SSD1111-23 Nutrition en service de soins Ce cours, qui comprend 25 heures de laboratoire, se concentre sur l'importance de la nutrition et du rôle de l'auxiliaire en soins continus en ce qui a trait aux besoins alimentaires des clients. Il présente donc les principes se rapportant à la nutrition et aux techniques culinaires de base nécessaires à une alimentation de qualité optimale. Il se peut que les auxiliaires en soins continus soient amenés à planifier et à préparer des repas spéciaux et à nourrir les personnes qui ne peuvent pas le faire elles-mêmes. Les étudiantes et les étudiants apprendront donc comment créer des menus, faire les courses, préparer et servir des repas et faire manger les clients.
