SSD1111-15 Nutrition en services de soins

Ce cours se concentre sur l'importance de la nutrition et du rôle de l'auxiliaire en soins continus en ce qui a trait aux besoins alimentaires des clients. Il présente donc les principes se rapportant à la nutrition et aux techniques culinaires de base nécessaires à une alimentation de qualité optimale. Il se peut que les auxiliaires en soins continus soient amenés à planifier et à préparer des repas spéciaux et à nourrir les clients qui ne peuvent pas le faire eux-mêmes. Les étudiants apprendront donc comment créer des menus, faire les courses, préparer et servir des repas et faire manger les clients.

Unités: 3

Heures: 45

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